A rozs, mint gabonafajta, hosszú múltra tekint vissza, és számos kultúrában alapvető élelmiszernek számít. A modern táplálkozásban egyre nagyobb szerepet kap, köszönhetően jótékony hatásainak és tápláló összetevőinek. Az utóbbi időszakban a rozs iránti érdeklődés növekedésével párhuzamosan a tudományos kutatások is felfedték egészségügyi előnyeit, amelyek sokak számára vonzóvá teszik ezt a gabonát. A rozs alkalmazkodóképessége figyelemre méltó, hiszen különösen jól bírja a szélsőséges időjárási körülményeket, legyen szó szárazságról vagy hidegről. E tulajdonságai miatt a rozs sikeresen megteremthető különféle éghajlati viszonyok között, ami hozzájárul a globális elterjedéséhez. Emellett a rozs nemcsak finom, hanem tápanyagokban gazdag is, így az egészséges táplálkozás alapvető részévé válik. Sokan felfedezik a rozs sokoldalúságát, és egyre gyakrabban választják…